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| 搜尋參考資料: 1. 博客來-臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考 2014年6月18日 ... 書名：臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考，語言：繁體中文，ISBN：9789578017344，頁數：296，出版社：前衛，作者：文可璽，出版 ... 2. 《臺灣摩登咖啡屋》日治臺灣飲食消費文化考 - Readmoo閱讀最前線 2014年6月24日 ... 《臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考》，六月即將與讀者相見。讓我們一起和那個時代的摩登男女－－「烏貓姊」、「烏狗兄」們，一起品嚐咖啡的 ... 3. 傳統與摩登之間日治時期臺灣的珈琲店與女給 2011年8月1日 ... 然而筆者認為，日治時期臺灣的珈琲店並非與現今咖啡館. 的歷史一脈相連，以哈伯瑪 ... 與被消費三大主題，. 從中探討日治時期臺灣珈琲店文化的混融與過渡。 關鍵詞：珈琲店、女給、摩登、大眾化、情慾消費、職業婦人 ..... 乏其本賥的釐清和整體的討論，因而將珈琲店與喫茶店、飲食屋、料理店混. 為一談，或是將珈琲店 ... 4. 昭和時代臺北的文藝青年，在咖啡館上演著「風花雪月」的故事 ... 2014年7月10日 ... 文／林紜甄日治大正末期至昭和期間，大約1920 末到30 年代，咖啡屋風潮從 ... 以下文字摘自書籍《臺灣摩登咖啡館－日治臺灣飲食消費文化考》：. 5. 出版訊息 - 漢學研究通訊電子報 2014年7月1日 ... 濁水溪三百年：歷史．社會．環境. 簡吉：臺灣農民運動史詩（修訂新版）. 臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考. 聚焦臺灣――作家、媒介與文學史 ... |
詳細資料ISBN：9789578017344 叢書系列：自然人文系列 規格：平裝 / 296頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介重返臺灣摩登時代•看見上一世紀 「カフェー」──咖啡屋&喫茶店 臺灣摩登時代最風靡的物語 第一個種植咖啡的家族、第一家在臺灣專賣咖啡豆的商店、第一家吃西餐喝咖啡的歐風料理屋、第一間打出「力フェー」名號的咖啡屋、第一臺流動式咖啡車、第一家偷渡提供跳舞場的俱樂部、第一家最負盛名的臺式酒樓知興衰起落…… 全面認識臺灣摩登時代中的庶民生活，精采奪目的另一面！ 日治大正末期至昭和期間，大約1920末到30年代，「力フェー」──咖啡屋風潮從日本興盛繼而傳入臺灣，一時間風靡各大城市。與菓子店、喫茶店的純情風有著截然不同的風格，大部分咖啡屋直接訴求感官歡愉和娛樂消費，而當摩登尖端的跳舞社交風氣在昭和初年也加入咖啡屋陣容後，咖啡屋於是被喻為是一處真正「歡樂的王宮」，甚至也可算是現代化過程中，社會生活消費的摩登象徵之一。 有日人考察昭和初期的咖啡屋潮現象，也歸納出六種咖啡屋的營業形態： •「純粹咖啡屋」（以販賣咖啡為主要營業者） •「麵包店」（以販賣糕點、麵包、糖果、簡餐為主） •「蘇打、清涼飲料店」（以清涼飲料蘇打水、冰淇淋等為主） •「餐廳」（以西洋料理為主） •「酒吧」（酒館） •「CABARET」（酒家、夜總會）（供應飲食物外、還提供餘興如爵士樂團、舞蹈表演等或設有舞池者） 雖然彼時有過充分考據與分類日本的咖啡屋消費內容，但本書所述實在以臺灣一地曾發生過的報導與記載，逐步編織出一幅臺灣摩登咖啡屋之在地樣貌。從日人治臺初始明治時期的飲食店、遊廓，到大正時期的菓子店、喫茶店、咖啡屋，最後終於昭和時期二次大戰爆發以至結束，不僅一一介紹各式咖啡屋的潮流現象，而更多的是，發掘生存在那個時代的人、事和風月故事。 其中特別的是，除了描述時代男女在咖啡屋交陪情誼、議論政事的種種活動，本書亦全面爬梳史料追蹤咖啡流傳臺灣後──第一個種植咖啡的家族、第一家在臺灣專賣咖啡豆的商店、第一家吃西餐喝咖啡的歐風料理屋、第一間打出「力フェー」名號的咖啡屋、第一臺流動式咖啡車、第一家偷渡提供跳舞場的俱樂部、第一家最負盛名的臺式酒樓之興衰起落……可說彌補了臺灣在咖啡消費與生產面向的歷史敘事。 或茶或咖啡，咖啡屋任憑那個時代的摩登男女光顧消費，還等什麼？來！請走入本書時光隧道，也陪他們喝上一杯吧！專文推薦 蘇碩斌 （臺灣大學臺文所教授） 《臺灣摩登咖啡屋》是一本咖啡文化的歷史書，讓你知道一百年前咖啡如何與「摩登生活」結伴登陸福爾摩沙，體會台灣獨有奇妙的咖啡文化。 莊佳穎 （臺灣師範大學臺文所助理教授） 《臺灣摩登咖啡屋》書中的每一頁，都是一口摩登、一口冒險、一口華麗和一口歡慶。應援推薦 咖啡於世界，向來扮演引領時代精緻文化之角色。《臺灣摩登咖啡屋》帶我們重回三〇年代，一窺風靡當代的咖啡店及餐飲群像。想像著臺灣社會的舊時代風華，就是我們美好而充滿樂趣的咖啡時光。────甘力安 「沛洛瑟珈琲店」 烘焙師 日本時代五十年間，因禍得福的臺灣迎來了前所未有的文明盛世，時髦的咖啡文化也從此進入臺灣人的生活之中。要探索臺灣人身上的咖啡基因，就從這本書開始。──── 姚銘偉 「書店喫茶 一二三亭」 主人 當咖啡成為我們生活的必需品，《臺灣摩登咖啡屋》向我們介紹她的前世今生，認識近百年來臺灣咖啡店的百般風情，是您下午茶時光的最佳讀物。────藍士博「後門咖啡」 執行企劃 自古以來咖啡館就是人文薈萃的場所，也映照出當時社會的縮影。我一直以為咖啡館可以是一個時空的載體，承載著時代的重量。 本書詳細記載臺灣日治時期的咖啡屋演進過程，搭配作者的文字，看著老照片，彷彿也跟著進入時光隧道，重返往日時光。────盧郭杰和「爐鍋咖啡」 頭家 |
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